"balcao de bar" com características únicas...Lindo

Balcão de bar interactivo




Produzido por tonfilm, este conceito cativou o meu interese. Trata-se da instalação de um protótipo de "balcao de bar" com características únicas. É sensível ao toque em diversos pontos simultâneos (multitouch) e através de uma programação base efectuada pelo artista, torna-se interactivo, criando um ambiente único de diálogo com o utilizador, ou cliente.

Turma do "C"

Porque se desiquilibram os Bêbados?

Porque o álcool se infiltra através da corrente sanguinea, nas células do sistema nervoso central, intoxicando-as. Estas células ficam "confusas" enviando ordens erradas para os músculos.

Resolução de Problemas

Albufeira Anima

Aqui deixo vos o cartaz de albufeira a nivel de animação.. grandes grupos de renome internacional..
click na imagem pra ver maior e melhor :)

bacardi mojito

Bucovina

2 versões.... muito boa a musica

O Barman- História

HISTÓRIA

A profissão de barman é relativamente nova, se considerar-mos que a mesma está ligada ao desenvolvimento e difusão dos bares a partir do século XlX, atingindo o seu auge no século XX, devido especialmente ao surto turístico efectuado entre os vários países e continentes.
Portugal conta já com excelentes profissionais, os quais em vários encontros internacionais, têm elevado bem alto o prestígio desta actividade, deixando bem vincado o seu valor e nada ficando a dever aos melhores barmen do mundo.
A profissão de barman forma hoje um sector da maior importância, não só no xadrez económico da empresa, como de um modo geral, contribui para o êxito alcançado na qualidade do turismo nacional. Assim, uma grande responsabilidade recai sobre os ombros dos que ensinam e dos que aprendem esta profissão. A uns e outros se exige a noção exacta da grandeza da arte que escolheram, a qual, terão de honrar com humildade, brio e a mais firme devoção.
Para que se possa atingir o degrau cimeiro na hierarquia profissional, é indispensável que se comece pela base, como na construção de um edifício se começa pelos alicerces.

Jogo online Barman

boas companheiros de profissão e apreciadores da mesma..
encontrei na net um jogo bem engraçado da profissão..
espero que gostem..
fica o link

http://www.aulavaga.com.br/jogos/humor/Barman/

Cosmopolitan

Quantidades e ingredientes:

3 cls de Vodka de limão
1,5 cls de Triple seco
2 cls de sumo de cranberry
0,5 cls de lime juice
gotas de orange bitter
1 gomo de lima



Modo de preparação:

Gele a taça a cocktail. Seguidamente gele o shaker e escorra a água com a ajuda do strainer. Sobre o gelo contido no shaker coloque o orange bitter, o lime juice, o sumo de cranberry, o triple seco e a vodka. Retire rapidamente o gelo da taça e bata muito bem o shaker, colocando seguidamente o líquido na taça. Esprema o gomo de lima para dentro da taça e sirva de imediato.

Obs.: Esta composição teve a sua origem nos EUA no inicio se 1980.

Colecção malibu..Nova Malibu Banana..Brevemente em Portugal

Malibu...nova cara..novos sabores..
da esquerda pra direita:
Banana, Manga, coco (original), Ananas, Maracujá


Alguns comerciais relativos há nova malibu banana..

Tipos de Massas

1. Massa recheada, cappelletti. Quando pequenos, chamam-se tortellini. Maiores serão tortellonis ou orecchionis.
2. Massa recheada, ravioli. Quando maiores, chamam-se agnolottis. Quando do tamanho de pastéis, chamam-se torteis, estes em geral recheados com abóbora.
3. Ziti: tubos finos, podem ser tambem tagliati.
4. Linguine: "pequenas línguas". Massa comprida, achatada mas não completamente.
5. Taglierini: massa comprida e fina.
6. Fedelini: massa comprida, mais fina do que taglierini.
7. Gemelli: "gêmeos". Duas tiras de massa que se enrolam uma na outra, cortadas em pedaços.
8. Linguini de legumes, colorida.
9. Conchigliete: pequenas conchinhas.
10. Fusili: tubinhos em forma de espirais.
11. Macaroni: tubinhos curvos.
12. Orzo ou Semi di Melone (sementes de melão): pequenas massas em formato de arroz, usadas principalmente em sopas.
13. Spaghetti: massa comprida. Spaghettoni quando mais grossa, spaghettini quando mais fina.
14. Manicotti: tubos maiores, podem ser recheados.
15. Spaghettini
16. Spirali ou tortiglioni: fusilis compridos.
17. Conchiglie: conchas.
18. Capelli d'angelo: "cabelo de anjo". Massa fininha para sopas ou para pratos doces.
19. Radiatori: massa em forma de radiadores.
20. Fettuccine: massa em forma de fita, em ninhos. Quando mais larga, tagliatelle e fettucce.
21. Penne: "pena". Também chamadas de mostaccioli (pequenos bigodes). Tubos com finais em ângulo. Podem ter riscos na superfície (penne rigati) ou podem ser bem lisas (penne lise). Quando pequeninas, são pennettes.
22. Farfalle: "borboletas". São as famosas massas gravatinhas.
23. Rotelle ou Ruote: "rodas" de carreta.
24. Rigatoni: tubos de tamanho médio.
25. Eliche ou Spirali: pequenos fusilis
26. Lasagne: folhas de massa para lasanha, com borda crespa.
27. Fusilis de legumes, coloridas.
28. Bucattini: em forma de spaguetti, mas furada no centro. Também conhecida por perciatelli.
29. Fettuccine comprida.
30. Lasagne: folhas de massa para lasanha, com borda lisa.
31. Spaghetti de legumes e de farinha integral.
32. Ditalini: "dedaizinhos". Pequenos tubos, curtinhos.
33. Orechietti: "orelinhas".
34. Conchigliette: conchinhas. Também conhecidas por castellane.
35. Gnocchi: "bolinhas cozidas".
36. Caneloni: massa para rechear.

Cartoons # vinho!

Motivação Extra

o sucesso não é a chave para a felicidade. A alegria é que é a chave para o sucesso. se amas o que fazes, então serás sempre bem sucedido

Sistema FIFO - Gestão de stocks

O FIFO (First In, First Out) é um método de avaliação contabilística de existências numa empresa, considerando-se que as primeiras a serem utilizadas na produção ou na comercialização são as que deram primeiro entrada em armazém.

Trocando por miudos, este sistema é utilizado na maioria dos nosso estabelicimentos hoteleiros, e mesmo supermercados, etc.. este sistemas permite que o produto mais antigo se gaste primeiro do que o mais novo.. permitindo assim gastar o stock mais antigo e com prazo de validade mais curto (reduzido), não deixando estragar o mais velho, premite nos tambem nas arcas frigorificas gastarmos o produto mais fresco primeiro..

Lembrar... o primeiro a entrar é o primeiro a sair.. nao custa nada... é facil


Nesta imagem o que está certo é a letra A... o produto novo é colocado sempre por trás de forma a escoar o produto mais antigo..
Se fossemos seguir nos pelo sistema B o que iria ancontecer era que o produto que iria ser escoado era sempre o mais novo e o mais velho acabaria por se estragar.

Existe já no mercado prateleiras próprias que nos facilitam este sistema sem margem de erro ou esquecimento

Royalistick "Como Uma Estrela"

Como uma estrela, que só brilha quando quer
Promete estrela, vais sorrir se eu não estiver
Sempre por perto, que é certo que nem tudo dura
Mas uma estrela mais brilhante brilha na noite mais escura
Olha pró céu e escolhe a estrela mais brilhante
Pede um desejo que eu peço o meu num instante
Eu quero tudo uma palavra, o gesto que eu imagino
Num momento em que consigo mostrar quanto valorizo o teu brilho
Peço a coragem pra dizer de forma que percebas
qué pelo brilho e pra que brilhes sem que te esqueças
Enquanto te observo se mais ninguém olhar pra ti
Eu espero que a noite caia só pra te ver brilhar pra mim
Sem os afectos que o teu mundo ainda te nega
Eu sinto obrigação de te mostrar que vale a pena
Brilhar por um sorriso, pela coisa mais pequena
Seja quando já estás bem ou quando choras num telefonema
Que eu acredito no teu brilho e em tudo o que fazes
Eu só te tento motivar a brilhar sem que te apagues
Só quero isso mesmo quando tu te vais
Porque eu acredito e sei que consegues brilhar ainda mais

Como uma estrela, que só brilha quando quer
Promete estrela, vais sorrir se eu não estiver
Sempre por perto, que é certo que nem tudo dura
Mas a estrela mais brilhante brilha na noite mais escura

Como uma estrela, que só brilha quando quer
Promete estrela, vais sorrir se eu não estiver
Sempre por perto, que é certo que nem tudo dura
Mas uma estrela brilhante brilha em qualquer noite escura


Se consegues ver o brilho que te trás a melodia
Vês um suspiro num esforço que o meu rosto evidencia
Que não desiste porque não é por receber ou dar
É reconhecer a estrela que o mundo não vê brilhar
E o sacrifício fez-me ditar mal sentenças
Que só queria que tu visses que vales mais do que tu pensas
Eu não quero que brilhes num coração de porta fechada
Só porque as estrelas do céu a mim já não me dizem nada
Tu és a estrela que eu mais gosto de ver brilhar
Eu confesso que admiro o teu brilho ou te valorizar
Eu só quero que brilhes, eu só quero que fiques
Feliz sem que tu retribuas ou justifiques
Que saibas que quem te ajuda, comforta e se preocupa
Não quer nada em troca ou colocar-te em posicão de culpa
Não deves nada e não posso ser mais sincero
Quando digo que o sorriso no teu rosto é tudo o que eu quero
E a promessa que sorrirás toda a vida
Mesmo que o tempo me leve um momento de despedida
Como uma estrela que mesmo depois de extinta
Ainda brilha no céu negro de uma noite limpa
Nos ilumina quando o escuro nos mete medo
Que nos fascina por saber que ali vive um segredo
E quando o sol se põe tudo parece mais fácil
No escuro o teu brilho faz te parecer menos frágil
Por isso brilha brilha como nunca agora
Não tenhas medo de poder brilhar pela noite fora
Se isto não faz sentido também não faz o que tu dizes
Que tu gostas das estrelas e elas nem sabem que existes

Como uma estrela, que só brilha quando quer
Promete estrela, vais sorrir se eu não estiver
Sempre por perto, que é certo que nem tudo dura
Mas a estrela mais brilhante brilha na noite mais escura

Como uma estrela, que só brilha quando quer
Promete estrela, vais sorrir se eu não estiver
Sempre por perto, que é certo que nem tudo dura
Mas uma estrela brilhante brilha em qualquer noite escura

1 Mês

Boas... hoje faz um mes desde que abri o blog e acho que te a ser um sucesso.. mais de 1500 visitas num mes. de todos os cantos do mundo..
espero fazer mais e melhor.. porque é aquilo que gosto e sei fazer..
obrigado a todos.. e se poderem comentem.. pro bem ou pro mal, pra que se possa corrigir algo de errado.. um bem haja..
cumprimentos
Fábio correia

Sex on the beach

Quantidades e ingredientes:

4 cls de Vodka
2 cls de Licor de pêssego
10 cls de Sumo de laranja
2 cls de sumo de cranberry
1 Rodela de laranja
1cereja vermelha



Modo de preparação:

Gele o shaker e escorra a água. Sobre este coloque o licor de pêssego, a vodka e por fim o sumo de laranja. Bata vigorosamente o shaker e depois coloque o líquido no copo. Junte algumas pedras de gelo. Coloque o sumo de cranberry no topo, decore com a rodela de laranja e a cereja e sirva imediatamente com palhas.

Crepes Suzzete

Nome: Crepes Suzzete Para: 4 pessoas

MISE-EN-PLACE (Equipamento para a confecção):
Réchaud, sauté, colher a sopa, garfo a carne, prato a sobremesa (para apoio dos talheres de serviço), polvilhador de açúcar, Grand Marnier, Curaçau e aguardente velha (para flamejar e limpeza do sauté).

INGREDIENTES:
8 folhas de crepes
80 gr. de manteiga
100 gr. de açúcar
8 cascas de laranja, finas
4 cascas de limão, finas
1 copo a vinho tinto de sumo de laranja
1 copo a vinho branco de sumo de limão
5 cl. de Grand Marnier
5 cl. de Curaçau
10 cl. de aguardente velha (para flamejar e limpeza do sauté)

MODO DE CONFECÇÃO:
Caramelizam-se 70 a 80 gr. de açúcar no sauté, conjuntamente com as cascas de laranja e limão e um pouco de sumo de laranja. Seguidamente, junta-se à caramelização a manteiga. Feita a ligação da manteiga, adicionam-se os sumos de laranja e limão, Grand Marnier e Curaçau. Faz-se a total ligação e deixa-se apurar um pouco. Em seguida são colocadas as folhas dos crepes no sauté (as folhas podem ser desdobradas ou já triângulo). Se as folhas dos crepes forem colocadas desdobradas no sauté, esta operação pode ser feita com ajuda do garfo trinchante, enrolando as folhas neste e depois em sentido contrário, ao coloca-las no sauté. Quando as folhas já estiverem em triângulo, vão ficando bem embebidas no molho, vão-se colocando a um dos lados do sauté, procedendo de igual forma até à última. Regam-se as folhas com aguardente velha, deixa-se aquecer um pouco, flamejando ao mesmo tempo que se polvilham com açúcar.

Sangria

Sangria – Sua definição


São composições de bar, bastante refrescantes, preparadas à base da mistura de vinho tinto, frutas, limonada, açúcar, pau de canela e ramo de hortelã. A utilização de licores e brandies é opcional. Estas pertencem ao grupo dos long-drinks, sendo preparada de um modo geral para grandes grupos ( Sangria party ), podendo, no entanto, ser preparada e servida em doses individuais.
A origem desta composição é a Espanha, sendo muito popular nos meios tauromáticos ( sangue ), de onde deriva o seu nome. Sendo desde a sua origem uma bebida tradicionalmente rural, hoje em dia, é bastante apreciada nos mais diversos meios sociais, sendo muito solicitada em bares, discotecas, restaurantes, entre outros.
Hoje em dia esta bebida é igualmente bastante popular feita a partir de vinho branco, contudo, esta é uma adulteração da bebida original especialmente na cor ( sangue ).

Receita Original

Mise-en-place :

Jarro de vidro, balde com gelo, pinça para o gelo, pinça para a fruta, tábua para a fruta, faca para o corte de fruta, colher a bar, laranja, limão, canela, hortelã, açúcar, 1/2 garrafa de vinho tinto maduro corrente e refrigerante limonada.


Quantidades e ingredientes :

1/2 garrafa de vinho tinto maduro corrente
3 cls de xarope de açúcar
30 cls de limonada
1 laranja
1 limão
1 ramo de hortelã
1 pau de canela

Modo de preparação :

Corte a laranja e o limão em rodelas. Coloque alguns cubos de gelo no jarro. Seguidamente adicione o açúcar, o vinho, canela, a laranja, o limão e por fim a limonada. Misture muito bem os ingredientes. Coloque o ramo de hortelã e sirva de imediato.

Obs.: Aconselha-se que a Sangria seja servida num copo a água.
A Sangria aceita facilmente outros tipos de fruta, nomeadamente o pêssego, maçã e morangos.
A utilização de licores e brandies é opcional.

mas fica sempre muito bom se colocarmos um pouco de brandy, triple-sec e licor beirão. ou até um licor de fruta...

o vinho tinto pode ser substituido por vinho branco, verde, rosé ou mesmo espumante natural, o vinho deve ser de qualidade media.

Vinhos do Algarve

Algarve - Rota

A Região Demarcada do Algarve, pelo seu clima tipicamente mediterrâneo, demarca-se no panorama vinícola nacional pelo uso de castas tradicionais na produção dos seus vinhos. Brancos ou tintos, todos eles caracterizam-se pelo acentuado sabor ao fruto, baixa acidez e uma graduação elevada, consequência do calor e luz emanados pela exposição solar.
Segundo “rezam” os anais da história, a importância da vinha no Sul do país remonta à presença árabe, época em que esta já se cultivava e se exportava o saboroso líquido produzido.
Companhia indispensável em qualquer mesa algarvia, são também as aguardentes e os licores feitos de forma artesanal, o “segredo” para não perderem os sabores de outrora.
Monchique é a terra da famosa aguardente de medronho, destilada em alambiques de cobre e que está sempre presente no momentos de confraternização e de convívio. Dizem os entendidos que deve ser bebida em pequenos goles.
Já os licores são para todos os gostos... licor de laranja, de amêndoa, de morango, de poejo... uma infinidade tal!
O facto da região não dispor de uma Rota de Vinho reconhecida pelo Instituto da Vinha e do Vinho, não constitui um entrave para os produtores de vinho, entidades cooperativas e particulares, que têm apostado numa nova forma de turismo para a região – o enoturismo. Assim, e mediante marcação prévia, é possível passear por entre os vinhedos, visitar as caves/adegas, onde não faltam as tradicionais provas de vinho, e trazer, como recordação, algumas garrafinhas para mais tarde apreciar os néctares que as terras algarvias fazem questão de gerar ano após ano.