História do Bar

O bar deve o seu nome à palavra barra ( “ barre “ ), pelo facto de as tavernas existentes em épocas muito recuadas (meados do século XVIII ) na França, terem uma barra a todo o comprimento do balcão, a qual evitava que os clientes se encostassem demasiado ao mesmo, tornando-o assim mais importante, sob o ponto de vista funcional e estético.

Cataplana á Algarvia

Ingredientes:

• 1 Kg de amêijoas
• 500 Grs de Camarão
• 800 Grs de carne de porco
• 200 Grs de presunto sem sal
• 100 Grs de toucinho entremeado
• 1 Chouriço pequeno de carne
• 1 Copo de vinho tinto
• 1,5 Dl de azeite
• 2 Colheres de sopa de banha
• 1 Folha de louro
• sal QB
• 3 Dentes de alho
• 2 Cebolas
• 2 Colheres de sopa de colorau doce
• 1 Molhinho de salsa
• 1 Molhinho de coentros
• Piripiri QB

Preparação:

Primeiro lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas,
Em água fria temperada com sal.
Corte a carne de porco, o presunto e o toucinho aos cubos,
Se possível todos do mesmo tamanho.
Tempere com sal, alhos pisados, colorau, o copo de vinho tinto,
Folha de louro e piripiri.
Misture tudo muito bem e, deixe a marinar cerca de 3 horas.
Pele as cebolas, e corte-as em meias luas finas.
Ponha o azeite e a banha no fundo da cataplana e as cebolas.
Leve ao lume a refogar.
Quando a cebola estiver transparente junte as carnes marinadas,
As amêijoas escorridas e passadas por água corrente, o camarão
De preferência descascado, o chouriço às rodelas e
o molhinho de salsa e coentros.
Feche a cataplana e leve ao lume médio a cozinhar cerca de 25 minutos.
Para servir rectifique os temperos retire a salsa e os coentros.
Sirva imediatamente.
Pode Acompanhar com arroz e/ou batata frita

Mudança de Hora

Não se esqueçam de atrasar o relógio 1ª hora de Sábado para Domingo!

quando forem duas da manha atrasar uma hora..

The Bar Tender Hates You 1

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Chocolate-Mint Martini

Things You’ll Need:

creme de menthe
creme de cocoa
half and half
martini shaker
ice



1 Purchase supplies. Go to the liquor store to buy one bottle each of crème de cocoa and crème de menthe. Crème de menthe often comes clear or tinted green—definitely buy the green! You will also need to stop at the grocery store for a carton of half and half (available in the dairy section)


Step2
Get a martini shaker. If you don’t already have one, it’s a worthwhile investment. Martini shakers can be purchased at liquor stores, discount stores or department stores.


Step3
Mix together equal parts of crème de cocoa, crème de menthe and half and half in martini shaker filled halfway with ice. Example: use 2 ounces of each ingredient for a total of 6 ounces. Use a measuring cup tor a shot glass to accurately measure

Step4
Shake the martini shaker until mixture is combined.

Step5
Pour mixed drink into martini glasses and enjoy.

Como tramar um barman

Dama Bete

Utilização do Pourer no Bar

O Pourer começou a revolucionar o modo de servir livremente com medidas exactas, composto por material de inox, respirador e uma borracha preta, é conhecido pela consistente qualidade, rapidez e exactidão de serviço. Um utensílio indispensável e standard em qualquer competição do mundo. Made in USA.







Medidas

The Robot Barman

o primeiro de muitos!!

Jason Mraz - I'm Yours video

dedicado a alguem especial!!


Letra!

Well you done done me and you bet I felt it
I tried to get you but you're so hot that I melted
I fell right through the cracks
and now I'm trying to get back
Before the cool done run out
I'll be giving it my bestest
Nothing's going to stop me but divine intervention
I reckon it's again my turn to win some or learn some

I won't hesitate no more, no more
It cannot wait, I'm yours

Well open up your mind and see like me
Open up your plans and damn you're free
Look into your heart and you'll find love love love (love)
Listen to the music of the moment people dance and sing
We're just one big family
And It's our God-forsaken right to be loved love loved love loved

So I won't hesitate no more, no more
It cannot wait I'm sure
There's no need to complicate
Our time is short
This is our fate, I'm yours

Scooch on closer dear
And i will nibble your ear

I've been spending way too long checking my tongue in the mirror
And bending over backwards just to try to see it clearer
My breath fogged up the glass
And so I drew a new face and laughed
I guess what I'm be saying is there ain't no better reason
To rid yourself of vanity and just go with the seasons
It's what we aim to do
Our name is our virtue

I won't hesitate no more, no more
It cannot wait I'm sure
There's no need to complicate
Our time is short
this is our fate, I'm yours

Well no no, well open up your mind and see like me
Open up your plans and damn you're free
Look into your heart and you'll find that the sky is yours
Please don't, please don't, please don't
There's no need to complicate
Cause our time is short
This is out fate, I'm yours