Lagos aderiu à semana gastronómica - Sabores do Algarve

A semana «Sabores do Algarve», dedicada à gastronomia do Algarve, vai decorrer entre 6 e 14 de Junho, em estabelecimentos de restauração de toda a região, numa iniciativa organizada pelo Turismo do Algarve, à qual a Câmara Municipal de Lagos aderiu.

«Sabores do Algarve» tem como objectivos promover a qualidade e a diversidade da oferta gastronómica do Algarve, fomentar a criatividade na elaboração de novas receitas, promover os vinhos e água regionais e dinamizar o tecido empresarial da região.

A iniciativa pretende ainda ser uma forma de sensibilizar os empresários do Algarve para a eventual necessidade de qualificação dos seus estabelecimentos e incentivar a utilização de produtos regionais.

A semana está aberta à participação dos estabelecimentos de restauração de toda a região, desde que se encontrem licenciados. Cada participante deverá apresentar uma ementa constituída por uma entrada ou sopa, um prato de peixe ou marisco, carne e uma sobremesa.

Os pratos deverão estar inseridos na gastronomia local, através da utilização de receitas de cariz regional e de ingredientes provenientes do Algarve. As inscrições deverão ser feitas por carta, e-mail ou fax, para a Entidade Regional de Turismo do Algarve, até 11 de Maio.

Os contactos são: Turismo do Algarve, Gabinete de Apoio ao Presidente, Av. 5 de Outubro, 18, 8000-076 Faro. O e-mail para o qual pode ser enviada a inscrição é saboresdoalgarve@turismodoalgarve.pt, e o fax é 289800415

Para mais informações, os interessados poderão consultar o regulamento e a ficha de inscrição no site da Câmara de Lagos em www.cm-lagos.pt.

Procura-se Emprego

Procura se trabalho na area de Secretariado, administração ,contabilidade, Recursos humanos.
Area de Lagos ou Portimão
se souberem de alguma coisa resposta para aqui ou para fabiorcorreia@gmail.com
manda se CV Por Mail

Perfil do Candidato:
Jovem
femenino
dinamica
12º ano completo
Finalista de licenciatura em Gestao de Recursos Humanos
Expreriencia em Secretariado, Administração ,Contabilidade
Disponibilidade imediata


Obrigado

Chave para o Sucesso

A diferença entre um homem de sucesso e outro orientado para o fracasso é que um está aprendendo a errar, enquanto o outro está procurando aprender com os seus próprios erros.

Favaios premiado em Itália

A Adega Cooperativa de Favaios acaba de arrecadar três medalhas de ouro, desta vez, com sotaque italiano, no Vinitaly 2009, em Verona.
O “Moscatel de Favaios 10 anos” ganhou a Grande Medalha de Ouro. Do mesmo modo, Favaios 1989 e Favaíto, o Aperitivo Nacional, foram também premiados.
Ao mesmo tempo, a Adega relança em termos de embalagem o “Encostas de Favaios”, um vinho Regional Terras Durienses, uma das Marcas mais fortes nesta categoria, e com um volume de vendas projectado para este ano de 1,6 milhões de litros.
A nova imagem do packaging deste vinho explora a origem do vinho, reforçando a alusão às encostas de Favaios e adicionando símbolos como o Barco Rabelo e o Rio Douro.
O “Encostas de Favaios” é um vinho branco e tinto, para consumo diário, cujo sucesso deriva da sua excelente relação qualidade/preço.
A sua distribuição concentra-se, sobretudo, no canal armazenista e nos canais de distribuição directos da Adega de Favaios, que cobrem o canal Horeca, onde a marca é bastante forte, em particular na restauração.

Pela quarta vez, "El Bulli" é o melhor restaurante do mundo

Pela quarta vez consecutiva, o restaurante espanhol "El Bulli" (O Efervescente), do catalão Ferran Adrià, foi hoje considerado o melhor do mundo, entre 50, pela revista britânica Restaurant Magazine, que não contemplou qualquer português.

O restaurante "Fat Duck" (Pato Gordo), do britânico Heston Blumenthal, voltou a ficar em segundo lugar.





Na quinta posição, o espanhol El Celler de Can Roca foi o restaurante que subiu mais lugares, 21.

XVII Concurso Nacional de Cocktails, Fase Regional do Algarve

A Associação Barmen do Algarve vai levar a efeito no próximo dia 19 de Abril de 2009, pelas 13h30, na Sede Social da A.B.A, cito, Quinta da Palmeira, Albufeira, a Fase Regional do XVII Concurso Nacional de Cocktails, com vista ao apuramento dos representantes desta Associação, à Final Nacional a realizar no Estoril.

Desta feita cada concorrente poderá concorrer a uma modalidade à sua escolha: Short-seco, Short-doce ou Long Drink, sendo que a BEBIDA OBRIGATÓRIA os LICORES MARIE BRIZARD terão que ser utilizados na receita das composições a apresentar no Concurso.

A Omelete

Pequenos Almoços

PEQUENO ALMOÇO "CONTINENTAL"

O pequeno almoço "continental", embora obedecendo a legislação adequada, segundo a categoria do estabelecimento, é na sua base, composto:

- Café ou café com leite
- Chá
- Chocolate ou qualquer infusão
- Pão e/ou torradas
- Brioche e/ou croissant ou outro bolo seco
- Manteiga
- Doce de fruta e açúcar

Segundo Decretos legislativos, as casas de 4 e 5 estrelas, são obrigadas a incluir no pequeno almoço "Continental" mais ou menos manteiga, uma ou duas qualidades de doce de fruta, sumo de frutas ou fruta natural.

(Esta composição, considerada como base, tem sofrido algumas alterações através de legislação normativa, como se pode verificar pelo despacho anexo, mantendo-se no entanto como base).

PEQUENO ALMOÇO "À INGLESA"

O pequeno almoço "à inglesa", é o mesmo que o "continental" acrescido de um prato de carne, peixe ou ovos e eventualmente, sumo de frutos, ou cereais e fruta ao natural.

Existe outro tipo de pequeno almoço dito "à americana" que é igual ao continental, acrescido de sumos de frutas e ovos, geralmente quentes ou estrelados com "bacon" e cereais como :

- "Corn Flakes"

- "Rice Krispies", etc. com leite frio ou quente.

LOCAIS ONDE SE PODEM SERVIR

Serve-se o pequeno almoço no restaurante, nos quartos dos clientes, em terraços ou esplanadas, ou salas anexas, etc..

Será que realmente sabes tirar uma cerveja?

Aqui fica o site.. divirtam se

http://www.1001-bieres.com/1001-bieres-tireuse.swf

Piper Nigrum

4 slices of pineapple
1 coriander stalks
1 bar spoon of black pepper
4 cls Dark Rum
2cls of vanilla licor
1cl sugar syrop
1cls of fresh pineapple juice

RECEITA ORIGINAL DO PRÓPRIO E GENTILMENTE CEDIDA POR:

JOÃO MACHADO


MIXOLOGIA AVANÇADA

Restaurante recomendado

SUGESTÃO PARA O ALMOÇO...


Fazes anos?
Queres impressionar alguém ?
Aprecias choco frito ?
Queres comer bem?
Então, vai ao Restaurante 'Floresta', em Campolide - Lisboa!
Bom apetite!



Espero que percebam :)

Como a publicidade faz mudar a opinião sobre o Fast Food

2 musicas para tu !!!! ;)

Alimentaria Lisboa 2009

A Alimentaria Lisboa é o Salão Internacional de Alimentação e Bebidas mais importante da Península Ibérica em 2009 e é a melhor plataforma para a promoção dos seus produtos no mercado luso e uma porta de acesso a todos os mercados de influência portuguesa.


Porquê Visitar
Portugal e os participantes internacionais oferecem a visita a oportunidade para saber uma gama extensiva de produtos alimentares de qualidade alta.

Durante os quatro dias que a competição dura que ele/ela é levado a cabo, paralelamente para a exibição, um grupo significante de atividades com esses que é buscado mobilizar aos operadores mais importantes no mercado.

Você confere, mesa-redondas, demonstrações, encontros administrativos e um programa largo de calendários entre os expositores e companhias da distribuição são determinado compromisso em Alimentaria Lisboa 2009.

O nascimento da Coca-Cola

"O refrigerante mais popular do Mundo foi inventado em 1886 em Atlanta, no estado de Georgia, pelo Dr. John Pemberton, quando procurava uma forma de tornar mais saborosos os seus medicamentos para a tosse. Quando juntou água com gás a um xarope doce e a um pouco de cafeína e lhe deu sabor com uma folha da planta da cocaína, descobriu que, da mistura, resultou uma bebida refrescante. Um colega deu-lhe um nome: coca-cola.
A receita nunca foi patenteada, mas a proporção dos ingredientes ficou em segredo e a fórmula fechada num banco de Atlanta."

Curiosidades

Saquetas de Chá
Em 1904, o importador de chá nova-iorquino.

Thomas Sullivan enviou algumas amostras em pequenos sacos. Oueria poupar dinheiro nas caixas de metal que normalmente usava, mas também não quis parecer inconveniente. Os clientes compreenderam-no mal. Em vez de retirarem o chá, puseram os saquinhos directamente na chaleira. Sem querer,
Sullivan tinha acabado de inventar a saqueta de chá.


Vinho Tinto versus Colesterol
Símbolo da juventude e vida eterna na Antiguidade, o vinho tinto posa agora de fiel combatente do risco de ataque cardíaco e do colesterol, além de antioxidante. De origem remota, é também um aliado confiável nas mais ecléticas combinações.

Speed Cooking...Não obrigado ja almoçei..

MOSCATEL DE LAGOS

Produz-se na adega cooperativa de Lagos e existem dois tipos: doce e seco.
O envelhecimento é feito em cascos de carvalho por um período não inferior a sete anos.
A sua graduação alcoólica varia entre os 18 e 19 graus.
O moscatel seco deve servir-se fresco e como aperitivo, enquanto que o doce é aconselhado para sobremesa.

Fotos Curso Delta Barista

CURSO BARISTA