FELIZ 2010

DESEJO UM FELIZ 2010 PARA TODOS,

COM MUITA SAÚDE, PAZ E PROSPERIDADE!

DEIXO VOS UMA MUSICA QUE TRAS UM BOM PRECENTIMENTO PARA O NOVO ANO QUE AI VEM

Cumprimentos

Fábio Correia

Feliz Natal

Desejo a todos os amigos, inimigos e leitores um Natal cheio de coisinhas boas.
Abraço
Fábio Correia

Earl Grey Toddy

Ingredients:
1 oz Belvedere Pure (vodka)
1 oz Hennessy VS (Cognac)
1 oz Hot Earl grey tea (Chá quente)
1 tsp honey (mel)

Combine all ingredients in a brandy snifter and server warm.

Moscatel J.M.Fonseca Uma vida de Sucesso

Caetano Veloso- Sozinho

Às vezes, no silêncio da noite
Eu fico imaginando nós dois
Eu fico ali sonhando acordado, juntando
O antes, o agora e o depois
Por que você me deixa tão solto?
Por que você não cola em mim?

Tô me sentindo muito sozinho!
Não sou nem quero ser o seu dono
É que um carinho às vezes cai bem
Eu tenho meus desejos e planos secretos
Só abro pra você mais ninguém
Por que você me esquece e some?

E se eu me interessar por alguém?
E se ela, de repente, me ganha?
Quando a gente gosta
É claro que a gente cuida
Fala que me ama
Só que é da boca pra fora

Ou você me engana
Ou não está madura
Onde está você agora?
Quando a gente gosta
É claro que a gente cuida

Fala que me ama
Só que é da boca pra fora
Ou você me engana
Ou não está madura
Onde está você agora

Ai o Caralhinho!!!!

O Tradicional pau da poncha feito de madeira, mais propriamente conhecido por “caralhinho”,sempre foi utilizado pelos madeirenses para misturar os ingredientes,sendo um elemento crucial para a confecção da Poncha Madeirense.

Martinhal Resort promove open day para iniciar processo de recrutamento de trabalhadores

Com o intuito de criar uma relação de proximidade com todos os que queiram fazer parte da sua equipa, o Martinhal Beach Resort & Hotel vai estar em Bensafrim (Associação Vicentina), Vila do Bispo (Centro Paroquial) e Sagres, com pontos estratégicos onde todos os interessados podem entregar pessoalmente os seus currículos, preencher fichas de candidatura e esclarecer eventuais dúvidas.

Os interessados poderão também enviar os seus dados através do e-mail recursoshumanos@martinhal.com.

A estratégia de Recursos Humanos do Martinhal Beach Resort & Hotel passa por uma aposta na formação contínua e activa dos seus colaboradores, disponibilizando todas as ferramentas necessárias para a prestação de um serviço de elevado nível de qualidade.

Para tal, está prevista a criação da “Academia Martinhal” constituída por uma bolsa de formadores internos certificados.

O Martinhal Beach Resort & Hotel estará concluído em Abril de 2010 e inclui um hotel de 5 estrelas, 180 moradias de diferentes tipologias e apartamentos turísticos, situados junto a uma das mais belas praias do Algarve e a Costa Vicentina.



Retirado de : http://www.barlavento.online.pt/index.php/noticia?id=37858

Expedição à Antártida tenta recuperar whisky com 100 anos

Arqueólogos da Nova Zelândia preparam uma expedição para recuperar duas caixas de whisky 'vintage' McKinlay que o explorador Ernest Shackleton terá deixado para trás, em 1909, no final de uma expedição falhada à Antártida.
O anúncio foi feito pela empresa de whiskies Whyte & Mackay, que detém a marca McKinlay e que já pediu à equipa para ficar com amostras do whisky histórico.


Richard Paterson, 'master blender' - o equivalente, para os whiskies, ao enólogo principal nos vinhos - da Whyte & Mackay, considera que o whisky poderá estar perfeitamente conservado após 100 anos no gelo e planeia mesmo replicá-lo, caso consiga uma amostra, de forma a pô-lo de novo à venda.


A expedição polar de 1909, em que Ernest Shackleton pretendia ser o primeiro a alcançar o Pólo Sul, não teve êxito, mas as caixas de whisky que Shackleton levou continuam enterradas no gelo, perto da cabana que albergou o grupo de exploradores, afirmam os promotores.


Apenas algumas garrafas ou mesmo pequenas porções do whisky poderão ficar na posse da Whyte & Mackay, já que o Tratado da Antártida - que protege o património histórico da área - estipula que as restantes deverão permanecer no local, após serem restauradas.


Para não danificar as garrafas ao retirá-las do gelo, serão utilizadas ferramentas especiais para desenterrar este autêntico tesouro, prometem os promotores, que não divulgaram a data de partida da expedição.

Finalmente encontrei...

FINALMENTE ENCONTREI, O QUE MINHA MÃE SEMPRE ME MANDOU TOMAR.....

Cocktail - Tom Cruise-Hippie Shake

Recordar é viver

Turma Cef-Bar 2009/2010

Esta é uma das turmas que este ano estou dando aulas.
alunos da Escola EB 2 ,3 de lagos 2009/2010

Brandy Alexander o Classico dos classicos

Nome : Alexander
Tipo : Cocktail After dinner

Quantidades e ingredientes :

2 cls de Brandy
2 cls de Creme de cacau escuro
2 cls de Natas frescas
Polvilhar com canela ou noz moscada

Modo de preparação :

Gele a taça a cocktail. Seguidamente gele o shaker e escorra a água com a ajuda do strainer. Sobre o gelo contido no shaker coloque as natas frescas, o creme de cacau escuro e o brandy. Retire rapidamente o gelo da taça e bata muito bem o shaker, colocando seguidamente o líquido na taça . Decore a composição polvilhando com canela ou noz moscada.

De Volta

Boas.. caros amigos que acompanham o meu blog, desculpem esta paragem sem fazer posts, mas durante o verão foi muito difícil escrever alguma coisa, mas agora como ja ta mais calmo e há muito menos trabalho, muito assuntos irão ser falados e discutidos.. a todo um grande abraço

As habilidades duma empregada de bar

Duna Beach Pool Party Sabado 4 Julho

A Não perder Proximo sabado Pool party no Duna Beach club na meia praia, tras o Bikini, ou calçoes e vem te divertir, a partir das 23 horas..

Aparece

Adoro..........Keep Fighting

Spicy Cucumber Margarita

Ingredients:
- 1/2 cucumber (peeled and cubed)
- 1 slice seedless jalapeno pepper (minced)
- 1 oz tequila Don Julio reposado
- 1/2 oz fresh lime juice
- splash of sour mix
- 1/2 oz Grand Marnier
- 5 ice cubes
- 1 cucumber slice
- 1 mini pepper

In a boston shaker, muddle cucumber and jalapeno pepper. Add tequila, fresh lime juice, splash of sour mix, Grand Marnier, and ice to shake. Strain into a tall glass and garnish with mini pepper. Note: For added bite, premix Kosher salt with chili powder to taste. Rim the glass with salty pepper powder before adding the mixture.

Finest Call Premium Cocktail Mixes

Em seguimento há entrada no mercado portugues dos Mixer da Finest Call Premium pela mão de Paulo Ramos da Cocktail Academy Portugal realizou se uma formação (demonstração)

dos produtos no Nikki Beach VilaMoura, onde estiveram presentes Barmans algarvios.

foi demonstrada a utilização dos produtos tanto em bebidas classicas como mixologia avançada, a formaçao teve a cabo

do reprentante da marca na Europa e de Paulo Ramos, embaixador da marca em Portugal.

Os produtos Apresentados foram:

BASE MIX

Sweet & Sour

Lime Cordial

Grenadine

Bar Syrup

FRUIT PUREE COLLECTION

Strawberry

Peach

Banana

Mango

Raspberry

Passion Fruit

READY TO MIX

Mojito

Cosmopolitan

Sour Apple

Margarita

Piňa Colada

Bloody Mary

Caipirinha

Queijo Limiano: Um queijo de 50 quilos para comemorar 50 anos de história

O queijo Limiano comemorou este mês 50 anos e o aniversário foi celebrado com a produção de um queijo com 50 quilos. Este queijo, que já “chegou” à Assembleia da República quando esteve na origem da greve de fome do deputado Daniel Campelo e até deu nome a um Orçamento de Estado, continua a ter " orgulho em ser feio”.

O aspecto particular do queijo Limiano é tosco porque, de acordo com a directora de marketing da marca, “a bola é embalada à mão, uma a uma, respeitando uma tradição com meio século. É feio por fora mas muito bonito por dentro”.
A marca decidiu assinalar a data com a produção de um queijo Limiano com 50 quilos. Para levar a cabo a tarefa de produzir “o maior queijo flamengo jamais feito em Portugal”, de acordo com a responsável, foram necessários 500 litros de leite, um molde especial e ainda um rótulo gigante feito a uma escala 50 vezes maior do que o normal.
O queijo Limiano saltou para as manchetes dos meios de comunicação social há cerca de dez anos quando Daniel Campelo, presidente da Câmara de Ponte de Lima e deputado do CDS-PP, começou uma greve de fome na Assembleia da República.
A mudança de local da fábrica do queijo Limiano, de Ponte de Lima onde se encontrava desde 1959 para Vale de Cambra, levou a que o autarca e deputado ficasse 15 dias a pão e àgua.
Mais tarde, o mesmo deputado permitiu a viabilização de um Orçamento de Estado do Governo Socialista de António Guterres. Neste Orçamento, que ficou conhecido como “Orçamento do Queijo”, o executivo garantia vários investimentos no distrito de Viana do Castelo, entre eles uma fábrica de queijo em Ponte de Lima que acabou por não ser construída.
A marca do queijo pertence à Bel Portugal, a empresa líder do mercado do queijo no nosso país, que detém três fábricas (uma em Vale de Cambra e duas no arquipélago dos Açores) e emprega cerca de 650 colaboradores.
Por ano são consumidos cerca de três milhões de bolas de queijo Limiano, num peso médio de 5000 toneladas.

Vinho Verde

O Vinho Verde é único no mundo. Um vinho naturalmente leve e fresco, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, uma região costeira geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos brancos. Berço da carismática casta Alvarinho e produtora de vinhos de lote únicos, a Região dos Vinhos Verdes festejou em 2008 o centenário da sua demarcação.

Com baixo teor alcoólico, e portanto menos calórico, o Vinho Verde é um vinho frutado, fácil de beber, óptimo como aperitivo ou em harmonização com refeições leves e equilibradas: saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, tapas, sushi, sashimi e outros pratos internacionais.

A flagrante tipicidade e originalidade destes vinhos é o resultado, por um lado, das características do solo, clima e factores sócio-económicos da Região dos Vinhos Verdes, e, por outro, das peculiaridades das castas autóctones da região e das formas de cultivo da vinha. Destes factores resulta um vinho naturalmente leve e fresco, diferente dos restantes vinhos do mundo.




História

Foi no Noroeste, no coração mais povoado de Portugal desde os tempos asturo-leoneses, que a densa população cedo se espalhou pelas leiras de uma terra muito retalhada.

A partir do século XII existem já muitas referências à cultura da vinha cujo incremento partiu da iniciativa das corporações religiosas a par da contribuição decisiva da Coroa.

A viticultura terá permanecido incipiente até aos séculos XII-XIII, altura em que o vinho entrou definitivamente nos hábitos das populações do Entre-Douro-e-Minho. A própria expansão demográfica e económica, a intensificação da mercantilização da agricultura e a crescente circulação de moeda, fizeram do vinho uma importante e indispensável fonte de rendimento.

Embora a sua exportação fosse ainda muito limitada, a história revela-nos, no entanto, que terão sido os «Vinhos Verdes» os primeiros vinhos portugueses conhecidos nos mercados europeus (Inglaterra, Flandres e Alemanha), principalmente os da região de Monção e da Ribeira de Lima.

No século XIX, as reformas institucionais, abrindo caminho a uma maior liberdade comercial, a par da revolução dos transportes e comunicações, irão alterar, definitivamente, o quadro da viticultura regional.

A orientação para a qualidade e a regulamentação da produção e comércio do «Vinho Verde» surgiriam no início do século XX, tendo a Carta de Lei de 18 de Setembro de 1908 e o Decreto de 1 de Outubro do mesmo ano, demarcado pela primeira vez a «Região dos Vinhos Verdes».

Questões de ordem cultural, tipos de vinho, encepamentos e modos de condução das vinhas obrigariam à divisão da Região Demarcada em seis sub-regiões: Monção, Lima, Basto, Braga, Amarante e Penafiel.

No entanto, o texto da Carta de Lei de 1908 apenas é regulamentado no ano de 1926 através do Decreto n.º 12.866, o qual veio estabelecer o regulamento da produção e comércio do «Vinho Verde», consagrando o estatuto próprio da «Região Demarcada, definindo os seus limites geográficos, caracterizando os seus vinhos, e criando a «Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes» instituida para o pôr em execução. Posteriormente, em 1929, o referido regulamento viria a ser objecto de reajustamento através do Decreto n.º 16.684.

Motivo de grande significado à escala mundial, foi a aceitação do relatório de reinvindicação da Denominação de Origem «Vinho Verde», apresentado ao OIV - Office International de la Vigne et du Vin -, em Paris (1949), e posteriormente, o reconhecimento do registo internacional desta Denominação de Origem pela OMPI - Organização Mundial da Propriedade Intelectual, em genebra (1973).

O reconhecimento da Denominação de Origem veio assim conferir, à luz do direito internacional, a exclusividade do uso da designação «Vinho Verde» a um vinho com características únicas, devidas essencialmente ao meio geográfico, tendo em conta os factores naturais e humanos que estão na sua origem.

Em 1959, o Decreto n.º 42.590, de 16 de Outubro, cria o selo de garantia como medida de salvaguarda da origem e qualidade do «Vinho Verde», e o Decreto n.º 43.067, de 12 de Julho de 1960, publica o respectivo regulamento.

Outro marco de extraordinária importância, foi o reconhecimento de um estatuto próprio para as aguardentes vínicas e bagaceiras produzidas nesta Região Demarcada (Decreto-Lei 39/84 de 2 de Fevereiro), o que viria contribuir para a diversificação de produtos vínicos de qualidade produzidos nesta Região.

Como consequência da entrada de Portugal na Comunidade Europeia, é promulgada, em 1985, a Lei-Quadro das Regiões Demarcadas, que determinaria a reformulação da estrutura orgânica da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes.

Finalmente, em 1992, é aprovado o novo estatuto pelo Decreto-Lei nº 10/92, de 3 de Fevereiro. Recentemente, foi efectuada uma actualização pelo Decreto-Lei nº 263/99, de 14 de Julho, quanto a diversas disposições relativas à produção e ao comércio da denominação de origem "Vinho Verde"

CEF- VILA DO BISPO

Agora vem ai outra etapa da vossa vida-- o estágio-- vao ver que vai correr bem..
o estágio não é nenhum bixo de 7 cabeças como se costuma dizer.. é apenas a forma de voçes porem em pratica o que aprenderam durante estes 2 anos..e desenvolverem um pouco mais o vosso profissionalismo. Vai correr Bem.. pensamento possitivo..
depois desse estagio... sigam a vossa vida.. nesta profissao ou em outra qualquer..
mas não desistam de ser felizes... por favor..
e de serem cada vez melhores naquilo que realmente gostam de fazer.
espero ter consigo passar a minha mensagem durante o tempo que fui vosso formador ,porque a hotelaria é o que sei fazer melhor e de que tanto gosto!


Juizo e Muito Sucesso Pessoal e Profissional
um grande abraço

Fábio Correia

Drinks Academy II

A Drinks Academy tem como objectivo formar e aperfeiçoar as técnicas de Bar dos barmen, de forma a servirem da melhor forma, diversas sugestões de consumo, desde as mais simples, às mais sofisticadas.

Fazer acções de Activação das marcas envolvidas, nos Bares e Discotecas que participam nas Formações, comprovando “in loco” que é possivel implementar essas mesmas sugestões de consumo numa noite “normal”..

Marcas participantes: Absolut, Drambuie e Beefeater.

03-Jun
11h-18h
Albufeira
Hotel Sheraton Pine Cliffs
mais info: http://drinksacademy.com/index.php

Vende-se

CARACTERISTICAS

OPEL CORSA-C 1.7 DI VAN

ANO 2003

125 MIL KLM

COR BRANCO

DIRECÇÃO ASSISTIDA

DUPLO AIR BAG

FECHO CENTRAL

RADIO CDS/MP3

VIDROS ELETRICOS

IMPECAVEL

OLEO/FILTROS/PASTILHAS TRAVÃO MUDADOS RECENTEMENTE

MUITO ECONOMICO
7.500,00€

valor negociavel

Algarve

20 Mil Visitas!!

O Hotelaria and life style ...Algarve, atingiu hoje o número de vinte mil visitas, é um número conseguido à mercê de algum trabalho e dedicação.

Queria sobretudo agradecer aos meus amigos ,colegas da Profisão e conterrâneos, que me visitam com regularidade e até diariamente, e agradeço também aos meus adversários, (não é piada), que me visitam, porque este número também lhes pertence.

Todos nós, de uma forma ou de outra, temos contribuído através Meu Blog , para levar o nome da nossa terra, da nossa freguesia e da nossa região e principalmente a minha paixão… o mundo da Hotelaria a todo o mundo, neste universo fantástico que é a "web", portanto estamos todos de parabéns.

Sinceramente, muito obrigado a todos por terem contribuido para o sucesso deste blog.
Mais uma vez, MUITO OBRIGADO
Sempre a vossa disposição pra qualquer duvida..
Cumprimentos

Corona Lime Trick

Muito bom sem duvida

Flair Bartending some tricks

Lagos aderiu à semana gastronómica - Sabores do Algarve

A semana «Sabores do Algarve», dedicada à gastronomia do Algarve, vai decorrer entre 6 e 14 de Junho, em estabelecimentos de restauração de toda a região, numa iniciativa organizada pelo Turismo do Algarve, à qual a Câmara Municipal de Lagos aderiu.

«Sabores do Algarve» tem como objectivos promover a qualidade e a diversidade da oferta gastronómica do Algarve, fomentar a criatividade na elaboração de novas receitas, promover os vinhos e água regionais e dinamizar o tecido empresarial da região.

A iniciativa pretende ainda ser uma forma de sensibilizar os empresários do Algarve para a eventual necessidade de qualificação dos seus estabelecimentos e incentivar a utilização de produtos regionais.

A semana está aberta à participação dos estabelecimentos de restauração de toda a região, desde que se encontrem licenciados. Cada participante deverá apresentar uma ementa constituída por uma entrada ou sopa, um prato de peixe ou marisco, carne e uma sobremesa.

Os pratos deverão estar inseridos na gastronomia local, através da utilização de receitas de cariz regional e de ingredientes provenientes do Algarve. As inscrições deverão ser feitas por carta, e-mail ou fax, para a Entidade Regional de Turismo do Algarve, até 11 de Maio.

Os contactos são: Turismo do Algarve, Gabinete de Apoio ao Presidente, Av. 5 de Outubro, 18, 8000-076 Faro. O e-mail para o qual pode ser enviada a inscrição é saboresdoalgarve@turismodoalgarve.pt, e o fax é 289800415

Para mais informações, os interessados poderão consultar o regulamento e a ficha de inscrição no site da Câmara de Lagos em www.cm-lagos.pt.

Procura-se Emprego

Procura se trabalho na area de Secretariado, administração ,contabilidade, Recursos humanos.
Area de Lagos ou Portimão
se souberem de alguma coisa resposta para aqui ou para fabiorcorreia@gmail.com
manda se CV Por Mail

Perfil do Candidato:
Jovem
femenino
dinamica
12º ano completo
Finalista de licenciatura em Gestao de Recursos Humanos
Expreriencia em Secretariado, Administração ,Contabilidade
Disponibilidade imediata


Obrigado

Chave para o Sucesso

A diferença entre um homem de sucesso e outro orientado para o fracasso é que um está aprendendo a errar, enquanto o outro está procurando aprender com os seus próprios erros.

Favaios premiado em Itália

A Adega Cooperativa de Favaios acaba de arrecadar três medalhas de ouro, desta vez, com sotaque italiano, no Vinitaly 2009, em Verona.
O “Moscatel de Favaios 10 anos” ganhou a Grande Medalha de Ouro. Do mesmo modo, Favaios 1989 e Favaíto, o Aperitivo Nacional, foram também premiados.
Ao mesmo tempo, a Adega relança em termos de embalagem o “Encostas de Favaios”, um vinho Regional Terras Durienses, uma das Marcas mais fortes nesta categoria, e com um volume de vendas projectado para este ano de 1,6 milhões de litros.
A nova imagem do packaging deste vinho explora a origem do vinho, reforçando a alusão às encostas de Favaios e adicionando símbolos como o Barco Rabelo e o Rio Douro.
O “Encostas de Favaios” é um vinho branco e tinto, para consumo diário, cujo sucesso deriva da sua excelente relação qualidade/preço.
A sua distribuição concentra-se, sobretudo, no canal armazenista e nos canais de distribuição directos da Adega de Favaios, que cobrem o canal Horeca, onde a marca é bastante forte, em particular na restauração.

Pela quarta vez, "El Bulli" é o melhor restaurante do mundo

Pela quarta vez consecutiva, o restaurante espanhol "El Bulli" (O Efervescente), do catalão Ferran Adrià, foi hoje considerado o melhor do mundo, entre 50, pela revista britânica Restaurant Magazine, que não contemplou qualquer português.

O restaurante "Fat Duck" (Pato Gordo), do britânico Heston Blumenthal, voltou a ficar em segundo lugar.





Na quinta posição, o espanhol El Celler de Can Roca foi o restaurante que subiu mais lugares, 21.