sábado, 29 de novembro de 2008

Livro de Reclamações


O livro de reclamações constitui uma forma de exercício de cidadania por parte do cidadão, consumidor de bens ou serviços de natureza pública (estatal ou privada). As entidades, obrigadas a possuir o livro de reclamações, não podem recusar a sua entrega a quem o solicitar.
O fornecedor de bens ou prestador de serviços é obrigado a:

a) Possuir o livro de reclamações nos estabelecimentos a que respeita a actividade;
b) Facultar imediata e gratuitamente ao utente o livro de reclamações sempre que por este tal lhe seja solicitado;
c) Afixar no seu estabelecimento, em local bem visível e com caracteres facilmente legíveis pelo utente, um letreiro com a seguinte informação:
«Este estabelecimento dispõe de livro de reclamações».




O que é?
O livro de reclamações é um dos meios mais práticos e comuns para o consumidor apresentar queixa. Quando algo não corre bem na prestação de um serviço ou na compra de um produto, o consumidor pode solicitar este livro e reclamar logo nesse local, sem nenhum encargo. Mesmo que a entidade a quem a queixa é enviada já não possa solucionar o problema, esta forma de reclamar pode ajudar a evitar que outros cidadãos sejam prejudicados pelas mesmas razões. Como se processa? A reclamação é registada no livro em triplicado. O responsável do estabelecimento entrega ao cliente o duplicado da queixa e tem cinco dias úteis para enviar a sua cópia à entidade competente para a apreciar. O consumidor pode proceder também ao envio da queixa para aquela entidade, para se assegurar de que esta chega ao destino. Uma terceira cópia da reclamação permanece no livro, não podendo dele ser retirada.Depois de analisar o que foi escrito, o organismo competente decide se deve ou não penalizar o estabelecimento ou instituição. Se os dados não forem suficientes para avançar com o processo de contra-ordenação, o estabelecimento tem um prazo de 10 dias para apresentar alegações em sua defesa.

Como preencher a reclamação?

Para que tudo corra bem, convém preencher com cuidado. Há algumas regras que não pode esquecer quando tiver o livro nas suas mãos. Use sempre uma esferográfica (para que a queixa não possa ser apagada) e escreva de forma legível. Se achar necessário, faça um rascunho numa folha à parte, para que a reclamação final seja o mais concisa e objectiva possível. Depois de indicar qual o estabelecimento ou serviço em causa (nome e morada), identifique-se correctamente (com o seu nome, morada e número de bilhete de identidade ou de passaporte) e refira os motivos que conduziram à reclamação, bem como a data e a hora em que fez a queixa. Guarde toda a documentação que comprove o objecto da reclamação (tais como facturas, contratos, brochuras, fotografias, etc.), bem como a cópia da queixa a que tem direito. Procure também obter o testemunho de quem possa comprovar aquilo que alega. E se algo correr menos bem…Sempre que o livro de reclamações lhe seja solicitado, o proprietário do estabelecimento não pode exigir a apresentação de qualquer documento de identificação como condição para o apresentar. Se o acesso ao livro lhe for negado, chame a polícia, para tentar resolver a situação. Depois, numa segunda fase, até pode dirigir duas reclamações escritas à entidade que tutela a actividade ou serviço:a primeira, pelo facto que originou o pedido do livro de reclamações; e a segunda, pela recusa em facultarem-lho.

Se a instituição ou entidade prestadora de bem ou serviço não cumprir as regras relativas ao livro de reclamações, pode incorrer na prática de contra-ordenações. No caso das empresas, a coima pode, em algumas situações, ir até 30 mil euros.


Locais Obrigatórios: a) Empreendimentos turísticos, restaurantes e bares, agências de viagens, turismo rural, espaços de jogos e lazer, campos de férias e termas;b)Escolas e Centros de exames de condução e centros de inspecção automóvel;c) Clínicas, laboratórios, hospitais e centros de reabilitação privados;d) Mediadores imobiliários e agências funerárias;e) Instituições privadas de solidariedade social e serviços de apoio social e domiciliário;f) Jardins-de-infância e creches, centros de actividades de tempos livres, lares e instituições com acordos de cooperação com os centros distritais de segurança social (como cantinas sociais, por exemplo);g)Cabeleireiros, institutos de beleza, estabelecimentos de tatuagens e colocação de piercings e ginásios;h) Prestadores de serviços de transporte, telefone, água, gás, electricidade, acesso à Internet e correios;i) Lojas de venda a retalho e estabelecimentos de comercialização ou reparação de automóveis;j) Postos de abastecimento de combustíveis, parques de estacionamento;k) Farmácias, lavandarias e engomadorias;l) Recintos de espectáculos;m) Seguradoras, mediadores e correctores de seguros, instituições de crédito e estabelecimentos do ensino particular e cooperativo.

sexta-feira, 28 de novembro de 2008

ESP@ÇO CAFÉ



A Partir do dia 4 de Dezembro ira ser inaugurado o novo "ESP@ÇO CAFÉ"
na escola E B 2 3 nº 1 de lagos. tendo como objectivo inicial levar os alunos do CEF-Serviço de Mesa a efectuarem Serviço de cafetaria e algumas comidas a Professores e Funcionarios desta escola Num Horario previamente definido.

Poderá-se desfrutar de “Bebidas Estimulantes”, tais como:
• Cafés;
• Descafeinados;
• Cappucinos;
• Cafés com leite;
• Chás;
• Cacau Quente;
• Cafés aromatizados;
entre outras!!

A localização deste novo espaço será na sala de Aulas praticas (D7)sobrevisionado pelo Formador Fábio Correia

Noticias e Fotos Para Breve

quinta-feira, 27 de novembro de 2008

Brevemente em Albufeira-Lingerie Restaurante



Restaurante com meninas de lingerie a servirem refeições é sucesso em Canedo

È um claro caso de sucesso. Aquele que se julga ser o primeiro restaurante do país em que as empregadas de mesa servem os clientes, vestindo apenas uma reduzida e atraente lingerie está de tal maneira a ser solicitado pelos clientes que o proprietário se prepara para abrir mais dois estabelecimentos similares na Povoa do Varzim e Viseu.
Surgiu apenas no início do ano na Freguesia de Canedo, Santa Maria da Feira, mas o êxito tem sido total.
O espaço existente em Canedo começa a ser pequeno para tantas solicitações. Os clientes chegam de toda a parte do país e mesmo com marcação começa a ser difícil garantir um lugar neste concorrido restaurante.
Motivos mais do que suficientes para que Luís Almeida aposte numa descentralização do negócio, confirmando a intenção de, muito em breve, oferecer este serviço de restauração e entretenimento na Povoa do Varzim e Viseu.
O Lingerie Restaurante tem normas de comportamento exigentes, para que este tipo de serviço não seja confundido com uma qualquer casa de alterne, como faz questão de lembrar Luís Almeida.
O bom gosto e o requinte do espaço tem sido comprovado pelo crescente número de jantares promovidos por algumas empresas bem conhecidas dos portugueses que não hesitam em deslocarem-se àquele espaço e ali comemoraram os mais variados eventos.

As festas de aniversário, despedidas de solteiro e um serviço de limousine em que uma vistosa viatura se desloca a casa dos clientes, são outros dos atractivos do lingerie Restaurante.
Além de um “Menu” muito característico, onde não faltam os pratos, como as “Vias de Facto” ou a “Orgia de Feijão”, os clientes podem saborear a refeição enquanto apreciam os espectáculos de “strip” e “table dance”, em que, não raras as vezes, as dançarinas decidem passear-se por entre os clientes em poses arrojadas.
“Não há refeições mais saborosas”. É com esta declaração e um sorriso matreiro que um dos clientes resume o sucesso do Lingerie Restaurante.


quarta-feira, 26 de novembro de 2008

Para todos os amantes da Hotelaria

Aguardente do Medronho:




A aguardente de medronho (medronheira) é produzida a partir dos frutos com o mesmo nome (medronho) que se cultivam nas serranias do Algarve. Pode dizer-se que é uma bebida regional. No entanto também se produz noutras zonas do país, embora em menos quantidade.





A produção

A fruta é fermentada em tanques de madeira ou barro. Actualmente a fermentação também se faz em depósitos de cimento, mas só em destilarias de significativa dimensão. A fermentação é natural e dura entre trinta a sessenta dias. Os tanques devem ser cobertos com frutos esmagados para evitar o contacto com o ar. É necessário adicionar uma parte de água para cinco partes de fruta. Depois de fermentado o produto deve ser guardado durante sessenta dias e bem protegido do ar. Hoje em dia existem destilarias semi-industriais. No entanto, a melhor aguardente é aquela que é produzida por destilação descontínua (fogo directo).
Uma boa aguardente de medronho é transparente, com o cheiro e o gosto da fruta.
Nas montanhas, uma boa aguardente deve ter 50º.
No entanto a sua comercialização faz-se entre os 40º e 50º.

Envelhecimento

A qualidade da aguardente aumenta quando esta é amadurecida/envelhecida em barris durante oito anos. Este período de envelhecimento não deverá ser prolongado por mais tempo pois não terá qualquer efeito na qualidade da aguardente.
O medronho bebe-se, normalmente, com o café. Os puristas consideram que deve ser bebido à temperatura ambiente, embora algumas pessoas prefiram bebê-lo frio.

Bols Molecular Mixology

360 Bar - Sydney - Molecular Drinks








Bar/Restaurante de cozinha e mixologia molecular na Austrália! Salta Canguru!!!

terça-feira, 25 de novembro de 2008

Chi-Chi



Quantidades e ingredientes:

4 cls de Vodka
2 cls de Creme de coco
12 cls de Sumo de ananás
1 Rodela de ananás
1cereja vermelha

Bartender Hates You 2

See more funny videos at Funny or Die

André Guerreiro e Pedro Guerreiro-Flairzone, Algarve,Portugal in Roadhouse,2008



Carlos Silva Ft. Nelson Freitas & Q-Plus - Cre Sabe 2008

Hotel de luxo inaugurado com festa de 20 milhões de dólares




Ignorando completamente a crise económica mundial, o Dubai inaugurou na noite desta quinta-feira um novo hotel de luxo, construído numa ilha artificial, com uma festa extravagante que custou 20 milhões de dólares (16 milhões de euros)

Com direito a uma explosão colorida de fogo de artifício e a presença de estrelas como o actor Robert de Niro e o ex-jogador Michael Jordan, foi oficialmente inaugurado o resort de luxo que custou 1,5 mil milhões de dólares (1,2 mil milhões de euros) e que abriu as portas em Setembro passado.

O espectáculo de abertura foi comandado pela cantora australiana Kylie Milogue - a imprensa internacional avança que a cantora ganhou quatro milhões de dólares para actuar na festa.


Mais de duas mil personalidades foram convidadas pela sociedade Kerzner International, do magnata sul-africano Sol Kerzner, e pelo seu sócio local, a imobiliária Najeel, para a inauguração oficial do Atlantis, The Palm.

O Atlantis possui 1539 quartos distribuídos em duas torres. O luxo encontra-se em todos os detalhes e revela-se nos preços - as suites têm diárias de 35 mil dólares (28 mil euros). O resort tem 17 restaurantes, um spa e várias lojas.


O resort, construído sobre a maior ilha artificial - The Palm Jumeirah - possui um grande parque aquático, reunindo mais de 65 mil espécies.

Fonte: SOL com agências






segunda-feira, 24 de novembro de 2008

TEORIA DO BÚFALO





Mais conhecida como Tese de Binelli.*



Quando uma manada de búfalos é caçada, só os búfalos mais fracos e lentos,
em geral doentes, que estão atrás do rebanho são mortos.

Essa selecção natural é boa para a manada como um todo, porque aumenta a
velocidade média e a saúde de toda a manada pela matança regular dos seus
membros mais fracos.

De forma parecida opera o cérebro humano:

beber álcool em excesso, como nós sabemos, mata neurônios, mas,
naturalmente, ele ataca os neurônios mais fracos e lentos primeiro.

Neste caso, o consumo regular de cerveja, aguardente, whisky, vinho, rum,
vodka, elimina os neurônios mais lentos, tornando o cérebro uma máquina mais
rápida e eficiente.

E mais:

23% dos acidentes de trânsito são provocados pelo consumo de álcool.

Isto significa que os outros 77% dos acidentes são causados pelos ............................ que bebem água, sumos, refrigerantes ou outra ..... qualquer!!!.



Colabore!! Seja inteligente!



JÁ PRÁ TASCA !!!!



Patrocínio da Associação dos Podutores de Aguardente de Medronho

domingo, 23 de novembro de 2008

InnSide Caffé Carvoeiro



Aqui fica para os amantes da Noite,Animação e de bebidas muito há frente com uma mixologia muito avançada, InnSide Caffé um bar situado em Carvoeiro, um Bar de Pedro Ferreira e Sérgio Vicente!Não Esquecendo o FlairBartending !!Passem por lá e provem o que de melhor se bebe por este ALGARVE!










Mais info: http://innsidecaffe.blogspot.com/

O Vinho


Definição:

È o produto obtido exclusivamente pela fermentação alcoólica, total ou parcial de uvas frescas, provenientes de vários tipos de castas, cujos bagos são: esmagados, prensados, ou por outros processos tecnológicos permitidos por lei.

sábado, 22 de novembro de 2008

VILA GALÉ LAGOS


O empreendimento de Lagos está pensado para a zona da Meia Praia, tendo a construção sido iniciada no final de 2007. Com abertura estimada para Maio de 2009, a nova unidade de 4 estrelas terá 247 quartos, dos quais 77 serão suites.


O hotel vai ocupar uma área de 85 mil metros quadrados, com uma área verde de 72.000 m2 no Sítio do Calvário localizado na Meia-Praia, em Lagos. Terá uma implantação em «U» virada para o mar de modo a maximizar as vistas dos quartos.


A unidade vai dispor de piscina exterior com mais de 1250 metros quadrados e, para o segmento de negócios e convenções, contará com um centro de convenções de 1100 metros quadrados, a par de um SPA Satsanga, com 850 m2 e três campos de ténis. Ainda, um campo de Bowling de relva, um “Putting Green”, ginásio com bar ao ar livre; um Parque Infantil, numa área de 2400 m2, que inclui uma piscina infantil e um Clube do NEP.


A abertura está prevista para o primeiro trimestre de 2009.

Guia Michelin dá duas estrelas a Portugal


A Casa da Calçada, em Amarante, e o Il Gallo d'Oro, no Funchal, foram os dois restaurantes premiados.


O Guia Michelin - um dos mais conceituados guias gastronómicos da Europa, que premeia os melhores restaurantes classificando-os com estrelas - acabou de atribuir duas estrelas a restaurantes portugueses.


A Casa da Calçada, em Amarante, e o Il Gallo d'Oro, no Funchal, foram os dois restaurantes premiados com estas conceituadas estrelas, respectivamente para os chefs, Ricardo Costa e Benoît Sinthon.


As estrelas atribuídas pelo Guia Michelin são uma referência para o sector e para os clientes dos restaurantes, representando uma indicação fundamental para os gastrónomos e uma consagração na carreira de qualquer chef.



Portugal tem agora dez restaurantes com estrelas Michelin: Villa Joya (Albufeira), com duas estrelas; Casa Calçada (Amarante), Il Gallo d`Oro (Funchal), São Gabriel (Almancil), Henrique Leis (Almancil), Amadeus (Almancil), Willie's (Quarteira), Fortaleza do Guincho (Cascais), Arcadas da Capela (Quinta das Lágrimas, Coimbra) e o Eleven (Lisboa), todos com uma estrela.


quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Venda de Material de Flair

Garrafa FlairBartending para Treino Skyy Vodka.
FLAIR BARTENDING

Garrafa FlairBartending para Treino Branca
Esta garrafa é reconhecida pela maior Associação de Flair Bartenders do Mundo (FBA).
FLAIR BARTENDING

Garrafa Da Bols para Treino

FLAIR BARTENDING

Garrafa FlairBartending para Treino
Esta garrafa é reconhecida pela maior Associação
de Flair Bartenders do Mundo (FBA).
FLAIR BARTENDING

Preço de 30 Euros Por garrafa.

Desconto Para quantidades Superiores a uma Garrafa

Entregas em Mão na Zona do Algarve

Entregas Para todo o Pais

Portes a Combinar

Brevemente Mais Novidades

terça-feira, 18 de novembro de 2008

Hotel Tivoli Lagos




Localizado bem no centro da antiga e pitoresca cidade de Lagos, o Tivoli Lagos foi criado mantendo todo o carácter e encanto de uma pequena aldeia construída no meio dos seus jardins. Todos os quartos, suites, restaurantes, bares, arcadas, pátios, piscinas e as diversas espaçosas salas de estar do hotel combinam entre si, criando uma atmosfera verdadeiramente única e acolhedora. Gozando de uma situação ideal, na baía de Lagos, no meio das dunas, apenas a 2 km do Tivoli Lagos, o Duna Beach Club oferece uma vasta gama de serviços e instalações. Para o atingirem, os hóspedes têm à disposição um serviço grátis de transporte a partir do hotel.








Mais informações www.tivolihotels.com

Veuve Clicquot Champagne & Chambord Liqueur Caviar



Mixologia Molecular

segunda-feira, 17 de novembro de 2008

sexta-feira, 14 de novembro de 2008

Vodka com Caviar de Coca Cola



Mixologia Molecular
Tecnica: Esferificação

quinta-feira, 13 de novembro de 2008

O Caviar


O que é o Caviar? Ovas de peixe para um público exigente de um paladar requintado. Mas o que será que faz a diferença? Caviar de qualidade é como o vinho: cheio de nuances e entonações. No caviar de boa qualidade os grãos estão imaculadamente redondos, bem delineados e distintos uns dos outros e sem cheiro. Comprá-lo de um comerciante respeitável também é um prazer.

A familia do caviar tem várias mães: o esturjão, o lumpo, o capelin, a truta salmonada, o salmão e o arenque. O esturjão é um bicho feíssimo, de visual pré-histórico, do tipo que não inspira amigos ou poesia, originário do Mar Cáspio, mas é a galinha aquática das ovas de ouro.

Beluga, osetra e servuga são os três tipos de esturjão e por consequência, de caviar. O beluga tem as maiores ovas, o sabor mais suave e delicado, mas é o mais raro e caro. A cor vai do cinza-prata ao preto.

O osetra tem as ovas um pouco menores e de paladar suave. A cor vai do cinza ao ocre amarelado com um núcleo amarelo-dourado.

O servuga tem as menores ovas e uma cor do cinza ao preto. Seu sabor é o mais forte.

Para amadureçer ao pondo de dar ovas, um esturjão beluga leva de 18 a 20 anos, um osetra de 10 a 12 e um servuga de 5 a 7 anos. Enquanto a caça do beluga e osetra e feita duas vezes ao ano, a do servuga uma vez.

O esturjão, que chega a pesar mil quilos (beluga) deve ser capturado corretamento para que a adrenalina não inunde o organismo do peixe. Do barco até a loja a temperatura (4 a 0 graus) e o sal adicionado (3%) precisam ser mantidos rigorosamente.

"Malossol" em russo, quer dizer pouco sal. Todo caviar que é fresco e não pasteurizado é malossol, ou seja, mantido com 3% de sal.

O caviar "Malossol Servuga" se destaca pelo seu grão fino e de casca tenra. Sua armazenagem deve ser feita em geladeira e a durabilidade destes produtos é de 8 meses.

O "Deutscher Caviar" é de ovas de lumpo. O "Islândia" é de ovas de capelin (peixe da Islândia). Suas ovas são bem pequenas e em duas cores, preta e vermelha. As cores são criadas através de corante que não prejudica a saúde. É consumido principalmente em canapés, massas e mousses. Sua durabilidade é de um ano, podendo ser armazenado em prateleiras e em geladeira após de aberto.

O caviar de salmão "Kosher" é selecionado ova a ova. Ideal para ser servido quente ou frio, pois é único no mundo que possui corante vegetal e selo "Kosher" O padão de qualidade é muito valorizado e se assemelha ao Malossol das águas geladas do mar Cáspio. Este legítimo caviar kosher é reconhecido por todas as autoridades rabinicas com certificado.

Empregado de Mesa/Bar


O empregado de mesa/bar tem de ter noções de legislação alimentar e conhecimentos profundos de técnicas de serviço de mesa e de bar. Tem de ser um profundo conhecedor de gastronomia e de enologia, da mesma maneira que deve estar por dentro de todas as regras de protocolo, uma vez que acaba por ser a cara do estabelecimento para o qual trabalha. É essencial que goste do contacto com o público, pois de outra forma não vai conseguir lidar com as diferentes personalidades dos diferentes clientes. Tem de ser uma pessoa bastante dinâmica, simpática e atenciosa, de forma a conseguir satisfazer positivamente os clientes.

terça-feira, 11 de novembro de 2008

Memmo Baleeira, Hotel da Baleeira





Caracterizado por um ambiente descontraído, contemporâneo e de design, este hotel de 4 estrelas reúne as condições ideais para fugir da rotina do dia–a–dia com uma escapadinha de fim de semana ou para passar uns excelentes dias de férias.Os 144 quartos e suites do resort oferecem–lhe todo o conforto da memmo unforgettable bed e de um equipamento completo com vistas deslumbrantes sobre o mar e sobre o Porto da Baleeira.





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As facilidades do hotel incluem restaurante, bar, coffee shop,, piscinaa piscina com uma vista magnífica sobre o oceano, um moderno SPA com sauna, banho turco, ginàsio, piscina interior aquecida e salas de massagens, kids club para as crianaas se divertirem e clube de actividades oudoor onde poderà alugar uma bicicleta para conhecer a região, marcar passeios de jipe e desportos nàuticos – aulas de surf, windsurf ou baptismos de mergulho &ndash ou fazer uma reserva num dos campos de golfe mais próximos.






Além disso, dispõe de óptimas condições para a realização de reuniões e eventos de empresas com várias salas com capacidade at 120 pessoas.






Integrado no Parque Natural da Costa Vicentina, o hotel encontra–se rodeado de lindíssimas praias desertas e natureza selvagem de uma beleza inesquecível.






A Vila de Sagres tem ainda para lhe oferecer a excelente gastronomia regional onde se destaca o peixe fresco com vários restaurantes próximos do hotel e vários pontos de interesse histórico como a Fortaleza de Sagres – a primeira escola náutica do mundo – e o Cabo de São Vicente com um dos maiores faróis da Europa.






mais informações: